>
主料
輔料
具體步驟
1.將雞清理乾淨後斬小塊
2.然後焯水,焯水後撈出洗淨備用
3.紅尖椒洗淨切段
4.蔥切蔥花
5.姜切絲
6.鍋內熱油放八角,爆香蔥花薑絲
7.倒入雞翻炒均勻後淋料酒
8.再放些老抽
9.再加入高湯與鹽
10.燜至湯汁快收干時放入紅椒塊即可
烹飪技巧
紅尖椒不必放早了,臨出鍋前再入即可
圖文推薦