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主料
輔料
具體步驟
1.食材:鯽魚、白蘿蔔和泡發黑木耳
2.白蘿蔔去皮,擇洗乾淨,切塊
3.泡發木耳擇洗乾淨,焯燙一下
4.熱油鍋,放入擇洗乾淨的鯽魚
5.煎至雙面金黃
6.倒入滾水,旺火煮至湯頭變奶白色
7.放入蘿蔔塊和木耳
8.蓋鍋蓋,文火煮15分鐘
9.揭蓋,放入食鹽調味
10.熄火盛出
烹飪技巧
煮魚湯一定要放入滾水,不能用冷水。
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