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主料
輔料
具體步驟
1. 雞胸肉燙熟待涼後,剝成雞絲;幹香菇以冷水浸泡約10分鐘至軟後,撈起將水份擠幹並切絲;姜洗淨、去皮,切絲備用。
2. 取一不沾鍋,熱鍋,倒入橄欖油燒熱,先將香菇絲、薑絲炒香,加入作法1的雞絲拌炒約3分鐘,起鍋前,加入少許鹽拌炒均勻,即可盛起,蓋在胚芽米飯上。
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