美味茭白炒肉怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

茭白 ：4小顆
豬肉 ：150
青椒 ：1-2顆

輔料

蔥花 ：少許
鹽 ：兩勺
醬油 ：少許
料酒 ：少許
白酒 ：少許
蠔油 ：少許
生粉 ：少許

具體步驟

1. 將豬肉切絲，加生粉，鹽，醬油，料酒醃製一會。茭白洗淨後用刨絲器刨成絲，焯水後將水分瀝乾。青椒切絲，蔥切沫備用。

2. 鍋中加入少許油，下肉絲炒制變色加入青椒，青椒炒熟後加入焯過水的茭白絲，加醬油，蠔油，鹽，淋上一些白酒，炒1分鐘後加入蔥花就可以出鍋咯~

烹飪技巧

很下飯的一道菜，加白酒是起到增香的作用，加蠔油更鮮~