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主料
輔料
具體步驟
1. 一小顆西蘭花洗淨切塊泡鹽水中待用。
2. 蝦仁洗淨挑去腸泥,加少量鹽和黃酒醃10-15分鐘
3. 大蒜瓣切成小塊待用。
4. 燒開開水,放一小勺鹽及少許油,再放入泡過鹽水的西蘭花燙三分鐘左右,撈起待用。
5. 熱鍋冷油,入大蒜粒爆香後放入醃過的蝦仁,翻炒片刻後放入西蘭花,入少許鹽和糖翻炒後出鍋裝盤。
烹飪技巧
很簡單卻又很營養的一道菜。
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