食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
櫻花盃緣子餅乾的做法步驟
1、黃油切小塊,放至室溫軟化。
2、篩入細砂糖攪拌均勻。
3、加入雞蛋,攪拌均勻。
4、篩入麵粉,杏仁粉,和鹽,加入香草精。
5、揉成均勻面團。
6、在麵糰中加入少量紅色素,揉成粉色麵糰,用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏半小時左右。
7、將麵糰放在兩張烘焙用紙之間,壓扁,用擀麵杖擀成0.4mm左右厚薄均勻的麵皮。
8、用模具切出櫻花形餅乾。
9、用加厚的錫箔紙,摺疊三次成長條狀。
10、將錫箔紙條中間折出0.6cm左右的折角。
11、用自制的模具切出杯緣子的卡口。
12、烤箱預熱170度,放入烤箱烤12至15分鐘左右。
13、取一大碗,放入糖粉和蛋清。
14、用電動打蛋器低速攪拌約10分鐘左右。
15、將糖霜放入裱花袋中。
16、在餅乾上畫上花紋即可。