“在這裡我主要講的是,自己做的食物即經濟又實惠還衛生,從中還能感覺到自己在創意和製作中的樂趣,這也是一種享受。由於近來太忙,今天只能為大家奉獻一款既簡單又實惠一學就會做的小甜點,這也是我一個忙人、懶人的最愛,呵呵!”
食材明細
香草提子小酥餅的做法步驟
1、所有原料。
- 2、120克黃油切小塊放室溫軟化。
- 3、用電動打蛋器把徹底軟化的黃油打至顏色稍變淺,體積稍變大,呈羽毛狀。
- 4、把細砂糖混合後,分三次加入黃油中,鹽也一併加入再打至糖完全溶解,這時的黃油糊體積增大,顏色變白。
- 5、分三次少量加入蛋液打勻。
6、加入香草精後打勻。
- 7、把麵粉和奶粉混合後過篩,加入打好的黃油糊裡再放進提子,哈,叫順口了實際就是葡萄乾。在這裡提醒大家一下,可別忘了事先把葡萄乾用溫水泡軟了哈,或者再高階一些,用一些朗姆酒泡味道更妙!
8、用鏟切拌勻就成了酥餅的麵糰。
9、烤盤薄薄刷層油,把面搓成球按扁了碼放整齊就OK了。還可以在操作檯上用擀麵棍擀成5~8毫米厚的片兒,然後用模具刻壓成帶花邊的造型,烤時在上面刷層蛋液再撒些砂糖粒。
10、放入預熱好的烤箱裡180度10-15分鐘,視自己烤箱的實際情況來操作,但不超過200度就行,注意,最後幾分鐘要守在邊上,觀察一下,不要烤糊了呦!
11、噢!香噴噴的酥餅出爐嘍!