食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸奶葡萄乾杯子蛋糕的做法步驟
1、準備食材,葡萄乾溫水泡,備用!
2、雞蛋分離!蛋黃打散!
3、黃油微波兩分鐘融化後加入酸奶攪拌均勻!
4、拌好的酸奶黃油液,倒入蛋黃液中攪拌均勻
5、加入過篩的低筋粉和玉米麵粉,攪拌均勻
6、拌成細膩濃稠的麵糊!
7、蛋白分三次加入白砂糖打發!打到硬性發泡狀態,提起打蛋器可拉起直角尖!
8、蛋白分三次加入蛋黃,用刮刀上下攪拌!
9、拌成細膩的麵糊
10、麵糊放入杯子三分之一(我用的勺子,也可以用袋子往裡擠),加入葡萄乾!
11、再把麵糊放入杯中九分滿
12、烤盤裡放八分滿的水,放在最底層,蛋糕放烤架上
13、預熱五分鐘,160度,烤30分鐘左右!(我用的ACA烤箱)
14、成品,冷藏後更好吃!
小竅門
烤箱品牌不一樣,烤的時間也不一樣,烤到表面變色後,插入牙籤,無麵糊帶出就可以可!