“自制的棗泥香香甜甜,加上面包鬆鬆軟軟,作為早餐,口感很好!喜歡吃棗泥的可以嘗試一下!”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高階 (難度)
棗泥麵包卷的做法步驟
- 1、除了黃油以外所有原料投入麵包機,快速揉麵20分鐘(沒有面包機就手揉)。揉至光滑後,加入黃油,繼續揉麵至光滑即可。
- 2、麵糰發酵至2倍大即可分成8份小麵糰,滾圓排氣。
- 3、棗泥均勻分成8份。拿一個小麵糰,用擀麵杖攤開,把一份棗泥包進去,像包包子一樣包牢團圓,包子口朝下撒點乾麵粉,攤成橢圓形。
- 4、用水果刀在橢圓形麵餅上均勻劃出斜線條,然後翻面後捲起來。可以捲起後兩頭捏在一起成環狀。
- 5、第二次發酵至2倍後刷上全蛋液,撒點熟芝麻。
6、烤箱上下管180℃預熱,20分鐘左右,麵包上色均勻就完成了!