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“芝麻口味的餅乾，吃起來一貫風味獨特。芝麻本身含有較高的油份，本質很香，只需要加入少少一點黃油，做出的就是今天這款口感酥脆的芝麻酥塊了。不同於一般餅乾的口感，簡單、營養，是值得一試的休閒點心。”食材明細主料低筋面...

食材明細主料豬瘦肉（300g）輔料生抽（1匙）熟白芝麻（1匙）姜（2片）鹽（適量）植物油（適量）料酒（1匙）白糖（1匙）原味（口味）未知（難度）自制肉鬆的做法步驟1、姜洗淨切片。2、豬肉洗淨切厚塊下鍋煮，撈出血沫。3、豬肉撈出洗淨。4、鍋中重新加水，豬肉再...

“---最近家裡的胡蘿蔔要成災了，還得家母不是胡蘿蔔餡兒的包子就是胡蘿蔔餡兒的餃子，讓我這個本來就對胡蘿蔔沒什麼愛的人情何以堪。今天是正趕上多出來點兒胡蘿蔔絲兒，想著可別再吃餡兒了，乾脆就炸了點兒素丸子，以前是喜...

“魚籽是一種營養豐富的食品，其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。魚籽中又含有多種維生素，非常適合孩子吃，因此，孩子多吃魚籽，不僅有利於促進發育、還具有...

“鱈魚做為深海魚中的一種，具有刺少和肉質鮮嫩的特點，營養豐富也特別容易消化吸收不僅對心血管有好處，對大腦發育智力和記憶力增長都有促進作用，尤其適合給老人和孩子食用。習慣了中式的紅燒和清蒸之後，用西餐的方法做了這...

“2009年初開始接觸烘焙，這一晃也快3年了，做過的糕點不少，但是滿意的不多，說實話這功夫也沒少下，光是書就買了不下十幾本，有些書裡的糕點看著確實誘人，可是做出來往往不是那麼回事，尤其是一些國外書籍被翻譯成中文以後，一些原...

“輕乳酪蛋糕詳細教程，口感細膩潤滑，乖乖在家做美食。”食材明細主料牛奶（60克）奶油乳酪（160克）黃油（35克）雞蛋（3個）白砂糖（40克）輔料檸檬汁（幾滴）鹹甜（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）輕乳酪蛋糕的做法步驟1、煮一鍋熱水，持續小火。2...

“上次發完貓耳朵，好久好久沒有釋出新的菜譜了，主要太忙，有時候也會做好吃的，但沒有時間拍步驟。今天有一個小時的空閒，就做了這款好多人都愛，又超級簡單的木糠杯。我是將就材料全部做了，自己做的時候材料可以少一些。這個材...

“每次去日本料理店，我們一家都極愛那個天婦羅，公主喜歡蝦子天婦羅，先生喜歡烏賊天婦羅，我則喜歡蔬菜天婦羅。但是，日料中精緻的小小一盤，酥鬆脆嫩的口感和著醬油蘿蔔泥的清香，往往三下兩下就光碟了，吃了還真是不太過癮。一直...

“今天試試用冷水來做水浴法，居然效果不錯，再加上用了燙麵法，成品口感像雲朵般細膩，可可味超級濃郁，烤的時候滿屋飄香，掰開來時有絲絲聲，溼潤柔軟有彈性、非常好吃。”食材明細主料可可粉（10克）開水（20克）低筋麵粉（50克）植物油（40克...

“今天做一款紅絲絨旋風捲，顏色喜慶豔麗，整體超級厚實，但口感細膩綿柔，有顏值又美味。這次外皮又烤焦了，被我切掉了一層，不完美了ε=(´ο｀*)))唉。”食材明細主料蛋黃（4個）牛奶（85克）植物油（45克）低筋麵粉（60克）輔料蛋清（8個）白砂糖（10...

“麵包機對於很多烘焙新手來說是非常不錯的幫手，更適合我這樣的懶人。喜歡吃麵包但又懶得出力摔麵糰，只好藉助麵包機了。很多人都覺得烤出的麵包皮厚,也硬,裡面雖然也發得很好,但口感覺得比較幹。其實不然，只要玩轉麵包...

“大白菜幫子燉煮炒都不好吃，綠油油的扔掉又有些可惜。想起來吃過的小油菜粉條肉包子，口感鮮嫩，何不就用這被棄之如敝履的白菜幫子包大包子。”食材明細主料白菜葉（6個）粉條（1把）豬肉（半斤）豆腐（半斤）發酵粉（10g）麵粉（2斤）輔料蔥（適量...

食材明細主料雞蛋（5個）細砂糖（60克）低粉（75克）竹炭粉（10克）牛奶（50克）玉米油（50克）檸檬汁（三滴）玉米澱粉（15克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奶牛戚風蛋糕的做法步驟1、蛋白與蛋黃分離，並分別放入無水無油的盆中，尤其是蛋白，分好後...

“今天試試做一個乳酪麵包，聽說前一段時間異常紅火，朋友圈裡天天刷。雖然冬天天氣太冷了，麵包沒發好，但是顏值還不錯，麵糰中間夾上奶油乳酪夾心，外面沾一層奶粉，瞬間顏值上升了一個層次，味道也超級贊。”食材明細主料高筋麵粉...

“最近常常包餃子，比較方便快手，孩子們也比較喜歡吃。空閒時間比較多的時候還可以包一些凍起來，急需快速備飯的時候拿出來煮了，很快就能搞定一頓飯，倒是挺好的。早年有一個朋友，常年出差在外面，那個時候外賣還沒有發展起來，自...

“強烈推薦的一款早餐，豆漿可以蒸雞蛋？？不要懷疑，真的可以❗️❗️口感嫩滑，入口即化，易消化吸收，別小看一碗小小的蛋羹，營養豐富，美容養顏，有豆漿，有雞蛋，解決孩子挑食問題”食材明細主料幹黃豆（100g）雞蛋（2個）輔料鹽（1g）清水（1000ml）調料輕...

“加入奶油乳酪的戚風蛋糕，變得濃香細膩，口感依舊輕盈如雲朵，更潤澤香濃”食材明細主料奶油乳酪（100g）牛奶（100g）雞蛋（4個）檸檬汁（幾滴）細砂糖入蛋黃（30g）低筋麵粉（85g）細砂糖入蛋白（50g）輔料玉米油（35g）鹽（1小撮）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時...

“平時做湯圓，一般用的餡會稍顯油膩，如果換成果醬就會好很多，今天用的丘比的藍莓果醬來做餡，咬一口甜香四溢，非常美妙。湯圓煮熟後，咬一口，果醬會流出來，慢一點，小心燙到嘴巴喲。”食材明細主料糯米粉（適量）輔料溫水（適量）藍莓果醬...

“魚是我們平時生活中很常吃的一類食物，它營養豐富，是很好的蛋白質來源，含量通常為15-25%，易於消化吸收，其營養價值與畜肉、禽肉相似。魚類脂肪含量低，一般為1-3%，多由不飽和脂肪酸組成，佔80%，熔點低，消化吸收率達95%。此外，魚類...

食材明細主料雞蛋（3個）糖（60g）蜂蜜（10g）低筋粉（100g）色拉油或融化的黃油（26g）牛奶（40g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）海綿蛋糕的做法步驟1、.雞蛋+糖+蜂蜜，打蛋器高速打發2、橡皮刮刀刮過，痕跡不會馬上消失3、轉中高速再打，到插...

動物奶油口感清爽，香味濃郁，植物奶油口感略甜。動物奶油和植物奶油的原料不同、打發難度不同、顏色不同。動物奶油是由天然牛奶製作而成，植物奶油是由橄欖油、玉米糖漿、色素等製作而成。動物奶油不容易打發，而且不耐高溫...

“今天做一款超簡單的濃厚抹茶冰激凌，細膩滑潤的質地在舌尖融化開來，散發著濃郁的抹茶香氣，色澤翠綠欲滴，彷彿一碗湧動著生命力的綠寶石。舀起一勺濃厚抹茶冰激凌，細膩滑潤的質地在舌尖融化開來，蘊含著牛奶的香甜和淡奶油的...

“可以消耗多餘蛋白的簡單甜品，今天這個雲朵蛋糕好吃又簡單，出爐香噴噴，輕飄飄，甜蜜蜜，白雲一般質感，入口即化，趕快做起來吧！”食材明細主料蛋白（3個）檸檬汁（適量）白砂糖（20克）輔料杏仁片（適量）糖粉（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普...

“說起這個油條，真是無意中的產物，因為做南瓜麵包的時候面和多了，所以取出了一部分做了這個油條，沒想到這個油條的口感真的是兼具了麵包和蛋糕的口感，是那麼的與眾不同呢因為高筋麵粉不夠了，所以我加入了一部分低筋麵粉”食...