“今天做一款超簡單的濃厚抹茶冰激凌,細膩滑潤的質地在舌尖融化開來,散發著濃郁的抹茶香氣,色澤翠綠欲滴,彷彿一碗湧動著生命力的綠寶石。舀起一勺濃厚抹茶冰激凌,細膩滑潤的質地在舌尖融化開來,蘊含著牛奶的香甜和淡奶油的豐潤,與抹茶的苦甜交融,形成了獨特的風味。”
食材明細
濃厚抹茶冰激凌的做法步驟
1、先把抹茶粉13克過篩一下,去掉大顆粒。加入煉乳110克。
2、攪拌至顏色均勻後備用。
3、淡奶油260克,打發至6分絲滑,微微有紋路的狀態。
4、加入抹茶煉乳。
5、攪拌至顏色均勻。
6、裝入模具裡抹平。
7、冷凍1晚定型。
8、定型後取出來,挖的勺子用溫水泡一下,然後再挖會比較容易。
9、如果凍的比較硬了,可以放室溫20分鐘軟化一下再挖。
10、濃厚抹茶冰激凌,O(∩_∩)O
11、濃厚口感,絲滑細膩,綿密而不粘膩。
12、牛奶香甜和淡奶油豐潤,與抹茶的苦甜交融,形成了獨特的風味。
13、每一口都充滿了滿滿的抹茶味道,彷彿在品嚐著大自然的精華,令人陶醉不已。
小竅門
1、選擇質量好的抹茶粉,可以確保冰激凌的味道和顏色都能達到最佳效果。
2、使用新鮮的淡奶油,可以獲得更好的口感和味道。