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韭香煎包的做法|韭香煎包怎麼做
2024-03-01
食材明細主料普通麵粉(適量)韭菜(適量)豬肉(適量)輔料蝦皮(適量)白蘿蔔(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)韭香煎包的做法步驟1、麵糰原料:普通麵粉、溫水、酵母。2、酵母溶於溫水中,倒入面盆中,揉成麵糰,蓋上溼布發至2倍大。3...
炒肝兒的做法 全程製作,老北京風味“炒肝兒” 炒肝兒怎麼做
2024-03-01
“北京小吃“炒肝兒”是清末由前門外鮮魚口“會仙居”的“白水雜碎”改進而成,白水雜碎以切成段的豬腸、肝、心、肺加調料用白湯煮就,由於不講究佐料,製作比較簡單,日久不受歡迎。於是店主將心、肺去掉,易名“炒肝兒”,一時...
家庭版健康油條的做法|家庭版健康油條怎麼做
2024-03-02
食材明細主料麵粉(適量)輔料鹽(適量)酵母(適量)食用鹼(適量)油(適量)原味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家庭版健康油條的做法步驟1、用麵粉、鹽、酵母、食用鹼(家裡沒蘇打,據說鹼也可以,還比較健康)和水揉成麵糰,靜置發酵。2、發酵好...
蒸湯圓的做法 湯圓的花樣吃法—蒸湯圓 蒸湯圓怎麼做
2024-03-01
“下面介紹一種簡單健康的吃法:蒸湯圓。將湯圓擺入抹了一層油的瓷盤或金屬盤裡,入鍋蒸熟,取出後撒上綿白糖即可。食之香糯可口,做法方便易行。不會損失太多的營養元素,一般也不會產生有害物質。且同樣能達到和水煮差不多的...
開 口 笑的做法|開 口 笑怎麼做
2024-03-01
“早就想做這個開口笑了,雖然很喜歡吃,可還是剋制自己做這些油炸的東西的慾望,終於沒能抵制得住誘惑,還是充當了它的俘虜!”食材明細主料普通麵粉(350克)輔料糖(125克)雞蛋(1個)油(20克)水(70克)小蘇打(半小勺)脫皮白芝麻(適量)甜味(口味)...
香脆芝麻焦葉的做法 【香脆芝麻焦葉】重溫童年小吃 香脆芝麻焦葉怎麼做
2024-03-01
“和餈粑、藕盒一樣,這個芝麻焦葉,也是我童年記憶裡媽媽經常做的一個小點心。前兩天看到老楊做的這個芝麻焦葉,一下子就讓我勾起了童年的記憶。估計會有很多同學和我一樣,都是童年時吃過,這會,估計都很多年沒吃過了吧?正好媽...
甜醋燉豬腳的做法|甜醋燉豬腳怎麼做
2024-03-01
食材明細主料豬腳(一隻)輔料蛋(幾個)花生(適量)甜醋(適量)陳醋(或黑米醋)姜(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)甜醋燉豬腳的做法步驟1、豬腳洗淨斬小塊,蛋煮熟去皮,花生洗淨,姜切粒2、鍋熱放少許油,姜炸香後放入豬腳炒...
花式湯圓的做法 【花式湯圓】 花式湯圓怎麼做
2024-03-01
食材明細主料水磨糯米粉(300g)開水(250g)輔料紅曲粉(3g)抹茶粉(3g)可可粉(3g)芝麻粉(120g)配料糖粉(80g)鹽(2g)豬油(50g)甜味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)花式湯圓的做法步驟1、稱取糯米粉。2、加入開水,並用筷子攪拌。3、揉成麵糰。4...
甜甜蜜蜜糯米棗的做法 笑口常開--糯米棗 甜甜蜜蜜糯米棗怎麼做
2024-03-01
“新的一年裡凡事都要討個好彩頭。以食寓意,用這道小吃祝福所有的朋友,笑口常開,生活甜甜蜜蜜!”食材明細主料空心棗(適量)糖桂花(適量)白芝麻(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)甜甜蜜蜜糯米棗的做法步驟1、...
新年學做春捲皮的做法 剛出爐的-----新年學做春捲皮 新年學做春捲皮怎麼做
2024-03-01
“新年新開始,祝美食家在新年裡越辦越好,所有愛好美食的親們,新年快樂!上星期去看我的爸媽,媽媽做了春捲。嗨!我還幾年沒做春捲了,近幾年每到過年,基本上家家戶戶都做,而我用百葉皮做咖哩春捲。因此,春捲皮的價格連年漲。媽說:現...
紅白豆腐酸辣湯的做法 製作傳統湯羹“紅白豆腐酸辣湯” 紅白豆腐酸辣湯怎麼做
2024-03-01
““酸辣湯”最傳統的做法有兩種,一種是高檔的“三鮮酸辣湯”,還有一種是大眾化的“紅白豆腐酸辣湯”。“三鮮酸辣湯”的做法是,一黑、一白、一紅。黑指的是海蔘,白是熟雞肉,紅是蝦片,再配以蛋皮、筍絲等即可。“紅白豆腐酸...
豉香糯米排骨包的做法|豉香糯米排骨包怎麼做
2024-03-01
“這是一道適合給孩子吃或帶便當的菜。”食材明細主料軟排(適量)糯米(半碗)甘藍葉(兩張)輔料鹽(適量)姜(適量)蔥(適量)配料糖(各一小勺)生抽(適量)料酒(適量)李錦記風味豆豉(一大勺)香油(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豉香糯米排骨...
紅燒涼粉的做法|紅燒涼粉怎麼做
2024-03-02
“這是我自創的一道風味小吃雖說沒有什麼特別的技術含量,但味道確實非常不錯,大家需要注意的是涼粉一定要是紅薯涼粉不是綠豆涼粉,兩種涼粉一個黑一個白味道相差太多啦,大家一定要試試這道紅燒涼粉,味道鮮美令人稱絕,呵呵,讓...
微波荷包蛋的做法|微波荷包蛋怎麼做
2024-03-01
“荷包蛋是我們吃蛋的傳統吃法,但是為了吃兩個蛋又要起鍋,很是麻煩,最近我發現了一個好辦法,就是用微波爐來煎荷包蛋。”食材明細主料蛋(2只)輔料油(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)微波荷包蛋的...
金桔焗雞翅的做法 吉星高照——金桔焗雞翅 金桔焗雞翅怎麼做
2024-03-01
“中國傳統中,有“無雞不成席”說法,尤其節日宴席多以雞開路。吉與雞的諧音,所代表的含義則是祝願辦喜事人家、新人與親朋好友,閤家歡樂,吉利、幸福、美滿。這道菜也是我的書裡,《春節家宴》中的一道菜,為了參賽,我把它拿出來...
紅蘿蔔牛肉餃的做法|紅蘿蔔牛肉餃怎麼做
2024-03-02
食材明細主料紅蘿蔔(適量)高筋麵粉(適量)牛肉餡(適量)輔料蔥白(適量)蒜(適量)姜(適量)配料雞精(適量)花生油(適量)十三香(適量)色拉油(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅蘿蔔牛肉餃的做法步驟1、溫開水和麵,面和好後蓋溼布...
芝麻糯米餈粑的做法|芝麻糯米餈粑怎麼做
2024-03-01
食材明細主料糯米粉(適量)生粉(適量)輔料芝麻(適量)花生醬(適量)椰茸(適量)配料紅糖(適量)蜂蜜(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)芝麻糯米餈粑的做法步驟1、芝麻炒熟,喜歡杏仁的搌碎粒,加紅糖\花生醬伴勻作餡備用2、糯米粉、...
海苔火腿蒸蛋羹的做法|海苔火腿蒸蛋羹怎麼做
2024-03-01
“海苔是一種天然海藻食品,含有豐富的蛋白質、碘、鈣、鐵和維生素A、B1、B2、C等,是風靡世界的健康食品。海苔營養豐富,口味獨特鮮美,含有人體必需的營養成份,其蛋白質含量40%左右,維生素含量極其豐富,為其他食品所不及,因而...
新鮮出爐的炒栗子的做法|新鮮出爐的炒栗子怎麼做
2024-03-01
“發現現在我家這邊賣糖炒栗子的特別少,想吃又不知道去哪買,所以今天去超市自己買來做,嘿嘿,做好了來和大家分享,,,,雖然是炒栗子,但是我並沒有放糖,也一樣香噴噴..”食材明細主料栗子(770g)輔料海鹽(1000g)原味(口味)炒(工...
糖桂花玉米花的做法|糖桂花玉米花怎麼做
2024-03-01
“百度一下:相傳,武則天當了皇帝,玉帝便下令三年內不許向人間降雨。但司掌天河的玉龍不忍百姓受災捱餓,偷偷降了一場大雨。玉帝得知後,將司掌天河的玉龍打下天宮,壓在一座大山下面。山下還立了一塊碑,上寫道:龍王降雨犯天規,當...
炸素蝦的做法|炸素蝦怎麼做
2024-03-01
“炸素蝦:素的蝦,想知道用什麼做的嗎,請往下看”食材明細主料蘑菇(適量)輔料蛋清(適量)麵粉(10克)澱粉(10克)花生油(5克)配料鹽(適量)雞精(適量)白胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)炸素蝦的做法步驟1、將蘑菇洗淨去蒂。2、...
芒果大布丁的做法|芒果大布丁怎麼做
2024-03-02
“做了芒果冰欺凌和芒果布丁,味道很好,涼涼的,夏天吃最好了,可惜北京昨天不是太暖和,吃了我渾身發涼.不過,冰欺凌可以放冰箱裡凍著慢慢吃。”食材明細主料芒果(500g)牛奶(500g)輔料白糖(20g)瓊脂(5g)甜味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通...
百里香煎雕魚柳的做法|百里香煎雕魚柳怎麼做
2024-03-01
食材明細主料雕魚柳(適量)輔料檸檬(適量)紅葡萄酒(適量)百里香(適量)橄欖油(適量)黑胡椒碎(適量)生粉(適量)配料鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)百里香煎雕魚柳的做法步驟1、雕魚柳洗淨切塊,加入鹽、紅葡萄酒、百里香、黑胡...
臊子豆花的做法|臊子豆花怎麼做
2024-03-01
食材明細主料幹黃豆(70克)內酯粉(1—1.5克(1茶匙就行))豬肉末(100克)水髮香菇(50克)輔料清水(600ml)蔥薑末(各10克)水澱粉(適量)配料豆瓣醬(15克)鹽(2克)雞粉(3克)黃酒(10克)醬油(15克)微辣(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)臊子豆花的做法步驟1、主...
花樣雞蛋的做法|花樣雞蛋怎麼做
2024-03-01
“蛋黃的香和蒜泥的味道混合,鹹鮮味足,蘸饅頭吃也是很棒的”食材明細主料雞蛋(三個)蒜瓣(三到五瓣)青椒(半個)輔料鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花樣雞蛋的做法步驟1、雞蛋煮熟剝殼,蒜和青椒搗碎成...
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