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1、雞腳洗淨,中間切斷。
2、放開水中汆燙一下。
3、炒鍋下油,爆香薑絲蒜片。
4、下汆好的雞腳略炒。
5、下生抽和蠔油.
6、倒入泡好的黃豆後加水。
7、煮開後二十分鐘後加入腐竹.
8、至湯汁收幹腐竹熟後加鹽蔥花起鍋。
我這個腐竹不是市面上那種一長條的,是挺薄的一層,所以就沒泡發直接下鍋煮了。如果是一條的話要提前泡發。
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