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1、茄子洗淨擦乾,放在鋪了錫紙的學廚烤盤上。表面刷一層油。
2、放入預熱好的柏翠烤箱,上下火200度,中層烘烤20分鐘左右,茄子表面皺巴巴,用筷子可以輕易戳開即可。
3、取出茄子,用刀分成兩半,底部不要切段,茄肉劃上幾刀。
4、撒適量的鹽和孜然粉,再淋上祕製蒜蓉醬。放入預熱好的烤箱,上下火200度,繼續烘烤10分鐘。
5、出爐後,撒上小蔥即可。
1茄子最好選擇飽滿厚實的。2烘烤時間可根據茄子的大小自行調節。
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