自制核桃醬的做法|自制核桃醬怎麼做

“自制的核桃醬，補腦聖品吶。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 醬 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制核桃醬的做法步驟

• 1、核桃仁洗淨，把水分濾幹，放入鍋中小火翻炒；

• 2、不停地翻炒核桃，直到炒熟，核桃皮可以輕易剝掉；（如果怕自己火候控制不好，可以在微波爐裡面轉1-2分鐘）；

• 3、把炒熟的核桃仁掰碎放入攪拌機，加入紅糖（可以用白糖、冰糖之類的替換），一起攪拌成泥；

• 4、把攪拌好的核桃泥，加入少量的山茶油（可以用橄欖油之類的味道較輕的油替換）放入微波爐的碗裡攪拌；

• 5、把叫攪拌好的核桃泥放入微波爐裡高火1-2分鐘，核桃泥會冒泡泡，顏色變深褐色就好了。晾涼，裝瓶，放入冰箱。想吃的時候直接使用即可。

小竅門

核桃泥在微波爐旋轉的時候可能會溢位來，所以在旋轉的時候，要隨時注意。