橙子小雞的做法 【東北】橙子小雞 橙子小雞怎麼做

“雞年馬上要到了，
會買個布玩具雞擺在家裡，
會買個雞的吊墜戴在脖子上。
寒假前還和學生們畫了大公雞，和老師們做了雞的布貼畫及剪紙。
來到美天的第一天就被一道五彩蔬菜擺出的雞的冷盤深深吸引。。。
後來，看到了越來越多雞造型的美食，忍不住做了一個雞的選單。。。
太喜歡了!
今天，也試著學做一隻最簡單的雞~~
橙子小雞!
喜迎2017雞年的到來!
提錢祝美天的美友們雞年大吉!”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

橙子小雞的做法步驟

• 1、一箇中等大小橢圓形橙子洗乾淨備用。。。

• 2、將橙子橫向切下約5毫米厚的三片:其中最大的一片的皮扒下，切成6條，其中兩條修剪出一頭很尖型，做小雞的嘴，再兩條修剪出一頭稍尖型，做小雞的兩條腿，剩兩條整體修剪得更細些，做小雞的爪子。一粒黑豆洗淨備用。。。

• 3、擺小雞:1、雞身:第二大的橙片擺在盤子中間稍右側。。。2、雞頭:最小的橙片帶皮的面朝下，橙片中間瓤部較聚集處對準雞嘴的位置，擺在雞身的左上方。。。3、雞腿:壓在雞身下。。。4、雞爪:對半壓在雞腿近末端。。。5、雞嘴:壓在雞頭下。。。6、雞眼:黑豆粒壓進雞頭適當位置。。。7、微調各部分，擺出一隻自己能擺出的最美的小雞。。。

• 4、取了一些拌冷盤用的黃瓜絲，在小雞腳下襬出一片綠草地。。。

小竅門

1、橙子不能太大也不宜太小，兩頭尖些的橢圓形最好。
2、橙片切得薄厚相同且適宜。
3、做嘴、腿、爪的橙皮要把瓤刮淨。
4、有些人可以先找一個小雞的圖片，照著擺或參考，各部件修得會更形象，整體造型也會擺得更形象。。。我這次臨時起意，沒有圖片參考，覺得還是不夠完美。。。