“紅醬是義大利美食西餐裡不可缺少的基礎調味品,可以用來做做意麵、披薩等,特別是在夏天,紅醬的酸香滋味超級誘人食慾。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅麵醬的做法步驟
1、準備所需材料。
2、將兩個番茄洗淨切成小丁,一個用料理機打成汁,洋蔥切成沫。
3、鍋內加入橄欖油燒熱。
4、放入洋蔥和番茄。
5、用小火炒香。
6、倒入番茄汁。
7、再加入高湯。
8、加入番茄醬。
9、新增義大利綜合香料。
10、新增義大利綜合香料。
11、然後加入黑胡椒碎,用小火熬30分鐘。
12、熬至紅醬變濃稠時,加入適量的鹽調味即可。
小竅門
紅麵醬的用途最廣,只要不受汙染,可以儲存一個星期以上,而且味道也會隨著時間的延長而更香濃