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1、先把牛展焯水去血腥(放入,米酒,薑片)。
2、先爆香香料。
3、加入適量的開水煮開後,加入生抽,老抽,蠔油,冰糖,鹽,米酒,雞精再煮開。
4、放入牛展大火滷一個小時,關小火滷一小時,關火浸泡一個晚上即可。
5、成品。
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