>
“茄絲清透利口,香軟不膩。”
1、茄子大半個。
2、茄子去皮切絲。
3、開水綽熟。
4、撈出控水。
5、姜蒜,小米椒絲,香菜段放小碗內,適量鹽,生抽,陳醋,香油。
6、澆到茄絲上即成。
7、成品。
8、成品。
茄子綽過水不會發氧化,顏色清透微綠,很漂亮。
圖文推薦