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黃瓜柳橙沙拉的做法 黃瓜柳橙沙拉【傳統的沙拉】|新鮮嚐【雙色沙拉】 黃瓜柳橙沙拉怎麼做
2024-02-26
“黃瓜柳橙沙拉ーー【傳統的沙拉】新鮮嚐【雙色沙拉】柳橙的酸甜味配上黃瓜,掩住了黃瓜的青涉味,再加上橄欖油沙拉醬,清爽果香味的“雙色沙拉”。”食材明細主料黃瓜(適量)柳橙(適量)輔料橄欖油(適量)蘋果醋(適量)蜂蜜(適量(或...
巧醃香椿芽的做法|巧醃香椿芽怎麼做
2024-02-25
“香椿被稱為“樹上蔬菜”,是香椿樹的嫩芽,含有豐富的維生素、礦物質和蛋白質,營養價值非常高。香椿不僅營養豐富,而且具有很高的要用價值。中醫認為,香椿性涼味苦,入肺、胃、大腸經,具有清熱解毒、健胃理氣、潤膚明目、殺蟲...
甜辣醬|廚房必備-【自制甜辣醬】
2024-02-26
“廚房必備-【自制甜辣醬】”食材明細主料紅辣椒(500g)輔料生薑(50g)配料糖(三大勺)鹽(適量)白酒(100g)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制甜辣醬的做法步驟1、1、原料圖2、2、調料圖3、3、辣椒切碎,我切得大了些。4、4、姜切...
蘿蔔乾鹹菜的做法|蘿蔔乾鹹菜怎麼做
2024-02-28
食材明細主料蘿蔔(適量)輔料老抽(適量)五香粉(適量)鹽(適量)辣椒油(適量)原味(口味)拌(工藝)數天(耗時)簡單(難度)蘿蔔乾鹹菜的做法步驟1、蘿蔔切條晾晒,天氣好的話晒兩天就可以了。2、晒了兩天的蘿蔔乾。3、用開水泡一會洗乾淨。4、瀝乾...
香辣拌飯醬|無辣不歡——私房香辣拌飯醬
2024-02-01
“私房拌飯醬味道香辣、營養豐富,吃上一口,令人回味無窮。”食材明細主料大肉末(2斤)鹹菜頭(1斤)輔料胡蘿蔔(適量)香乾(適量)蓮藕(適量)熟白芝麻(適量)蘑菇(適量)青椒(適量)辣椒粉(適量)花生米(適量)大蔥(適量)生薑(適量)大蒜頭(適量)八角(適量)桂皮...
西蘭花梗酸的做法|西蘭花梗酸怎麼做
2024-01-04
“西蘭花梗的別樣吃法!”食材明細主料西蘭花梗(大約800克)小米椒(4個)輔料白糖(3匙羹)米醋(3匙羹)酸甜(口味)醃(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)西蘭花梗酸的做法步驟1、新鮮西蘭花梗。2、用小刀去皮。3、洗淨切成小塊。4、用鹽醃製。5、...
肉末花生米香菇醬 的做法|肉末花生米香菇醬 怎麼做
2024-01-11
“肉末花生米香菇醬是以香菇、肉末和花生米為主要原料,再配以豆瓣醬、辣椒醬、植物油、料酒、白糖炒制而成的下飯菜味道好極了,拌飯、拌麵也很好哦。。。”食材明細主料肉末(150克)香菇(30克)花生米(100克)輔料豆瓣醬(3大勺)辣...
酸甜蘿蔔的做法 第一次做的酸甜蘿蔔 酸甜蘿蔔怎麼做
2024-02-27
“這幾天突然想起小時候最喜歡吃的酸甜蘿蔔,酸酸甜甜的很好吃,今天去市場看到了這種白白的蘿蔔,就喚起了我小時的記憶,決定嘗試的做一次!”食材明細主料白蘿蔔(1個)輔料鹽(適量)蒜(適量)辣椒粉(適量)味精(適量)糖(適量)醋(適量)酸甜(口味)...
蒜蓉辣醬|自制蒜蓉辣醬
2024-01-11
食材明細主料紅辣椒(3斤)大蒜(1.5斤)生薑(1斤)輔料白糖(50克)鹽(50克)味極鮮(100克)豆豉(1斤)雞精(30克)中辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)自制蒜蓉辣醬的做法步驟1、新鮮紅辣椒洗乾淨2、大蒜生薑都剝好洗淨3、紅辣椒切成段放入攪拌機...
自制麥醬的做法 140天的醞釀——純天然手工自制麥醬 自制麥醬怎麼做
2024-02-25
“以前經常買一個牌子的麵醬,不知道是其工藝問題,還是原料問題,不止一次發現他家麵醬的味道會帶些酸味,影響口感。其間試了好幾個品牌,都沒有特別滿意的口感。市面上的麵醬,好多都是使用黃豆製造的,感覺和小時候吃過的麥醬味...
百搭山楂醬的做法|百搭山楂醬怎麼做
2024-02-01
“市售果醬多為糊狀,還有各種新增劑等等。自己做的放心、乾淨,還有果粒,口感更佳!”食材明細主料山楂(1500克)白砂糖(750克)輔料水(100ml)酸甜(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)百搭山楂醬的做法步驟1、山楂果全部洗淨,控幹水,挖去果...
淘米水版酸豆角的做法|淘米水版酸豆角怎麼做
2023-12-30
“超簡單,成功率高!”食材明細主料豇豆(250g)輔料淘米水(適量)調料糖(5勺)鹽(5勺)原味(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)淘米水版酸豆角的做法步驟1、密封罐清洗乾淨。2、豇豆摘洗乾淨。3、放入密封罐中。4、把米多揉搓一下,淘米水越...
自做剁辣椒的做法|自做剁辣椒怎麼做
2024-02-25
“以前,家裡幾乎每家門前屋後都會種一兩棵指天辣。不過,當地人一般都不吃辣椒,這是為家裡養的家禽準備的食物。也有一些能吃辣的,比如吃炒田螺的時候呀,放一兩個小辣椒,味道會更美哦。更多的是摘下來做成泡椒。傳統的泡椒、...
醃黃豆的做法 酸辣爽口下飯菜——醃黃豆 醃黃豆怎麼做
2024-02-10
“秋季豐收的季節,公公菜地裡的遲黃豆可以開吃了!現摘下來就剝開,嫩嫩綠綠鮮靈靈,怎麼都吃不夠。想起小時候春天上山摘茶葉,在一位守山的婆婆家吃的午餐,有一道醃黃豆,這是超級下飯,酸辣爽口,回味無窮!就自己也來試著做一下。用...
山楂果醬的做法 簡單4步-山楂果醬 山楂果醬怎麼做
2024-02-25
“這個果醬在山楂當季的時候做過一次,念念不忘中今天在超市終於看到還可以的山楂,果斷買回來,可是為什麼這回的顏色不一樣呢,我記得第一次做好後是紅豔豔的,這個成了粉色了~~~沒有第一回做的好看”食材明細主料鮮山楂(適量)...
酸泡木瓜的做法 【酸泡木瓜】---餐前開胃小菜 酸泡木瓜怎麼做
2024-02-24
“端午節那天,家裡送了個很大的半熟木瓜。因為東西實在太多,顧不上吃它了。於是把木瓜洗了做成酸泡木瓜了。直到今天,終於有空把那瓶木瓜拿出來了。用乾淨無水無油的筷子夾了幾快木瓜出來,清水洗乾淨後切成小薄片,當成開胃...
筍乾菜的做法|筍乾菜怎麼做
2024-01-28
“這幾天在我們嵊州大街小巷的空氣中有一股特殊的味道在瀰漫,那是祖祖輩輩傳承下來的味道~從醃製雪菜到晾晒完成將近一個月時間,喜歡美味製作時的期待,因為那上面有,時間的味道⋯⋯嵊州的筍乾菜跟紹興的梅乾菜有所區別,個人...
鮮辣快手剁辣椒的做法|鮮辣快手剁辣椒怎麼做
2024-02-29
“自制剁椒非常地簡單易做,關鍵是做出來的味道非常符合自己的口味。而且又少了這樣那樣的新增劑,吃起來更放心。做菜的時候,用乾淨的勺子挖上一勺、兩勺,菜菜的味道立即發生本質的變化。妙不可言!趕快自己動手吧!自己做出來...
花果糖醋姜的做法|花果糖醋姜怎麼做
2024-02-05
“酸甜鮮香鬆脆略帶花果香氣,早餐小菜.”食材明細主料鮮生薑(400克)白沙糖(30克)醋(500克)輔料食鹽(5克)胡椒(少許)白蘭花提子(適量)酸甜(口味)醃(工藝)十分鐘(耗時)神級(難度)花果糖醋姜的做法步驟1、準備好洗乾淨,控水後的鮮嫩姜.2、根...
自制紅油豆瓣的做法 自制紅油豆瓣——美味川菜離不開的調味品 自制紅油豆瓣怎麼做
2024-02-26
“紅油豆瓣,其實就是在家常豆瓣中,注入大量熟植物油隔絕空氣,再經年發酵而成。顏色紅亮,味道醇香。是製作川菜的炒菜和火鍋重要調味品之一。每年朝天椒、二荊條上市的時間,就是做豆瓣的絕佳時機。頭年做,第二年吃,第三年更香...
泡菜的做法 【簡單的泡菜做法】----不用出門也能享受到酸辣的泡菜味道 泡菜怎麼做
2024-02-25
“不知道大家是否也和我一樣,有時候覺得沒什麼胃口的時候,就想來點酸辣泡菜。這年頭,做個家庭主婦也不好做,因為有一些無良商人存在。每次出去採購食品的時候,比考試還要認真。針對購買的東西,要看看裡面的成分,生產日期,總擔...
冰糖泡菜蘿蔔的做法|冰糖泡菜蘿蔔怎麼做
2024-01-09
“酸鮮脆爽”食材明細主料蘿蔔(1000g)輔料冰糖(500g)綠辣椒(適量)紅辣椒(適量)姜(適量)蒜(適量)酸甜(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)冰糖泡菜蘿蔔的做法步驟1、4I發酵瓶一個。2、蘿蔔洗、綠紅椒洗淨晾乾,姜兩塊去皮、大蒜一大頭(小...
香辣醬|自制香辣醬
2024-02-05
“一說起香辣醬就會想起馳名中外的老乾媽,吃了多年的老乾媽,現在終於可以自己製作了,而且味道也很棒。這款辣醬的步驟看似比較多,其實操作起來也並不複雜,比較簡單,喜歡的朋友可以試試哦。”食材明細主料原味豆豉(150g)裡脊肉...
韓式辣蘿蔔塊的做法 【韓國電視劇裡那爽口香脆的口感】韓式辣蘿蔔塊 韓式辣蘿蔔塊怎麼做
2024-02-27
“韓式辣蘿蔔屬於韓國料理,主要原料是白蘿蔔,口味是辣,工藝是醃,難度屬於中級很多時候我們會被韓國電視劇裡那些男女主角大口大口的吃爽口的韓式菜餚所吸引,現在的韓流依然盛行,不是我們是80後,90後哈韓,其實很多文化就是這樣...
即醃即食蘿蔔乾的做法|即醃即食蘿蔔乾怎麼做
2024-02-01
“還害怕亞硝酸鹽嗎?即醃即食不用擔心任何不安全因素。每次少做點,做完就可以吃,清脆爽口,喝粥的時候來一小碟真的很開胃。”食材明細主料青蘿蔔(半個)胡蘿蔔(半根)花生米(一把)芹菜(1根)大蒜(3瓣)輔料鹽(適量)醋(少許)辣椒油(少許)花椒...
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