為了能夠補充自己的營養，大部分的家庭裡面都會選擇做骨頭湯喝，畢竟這是一種人們公認的營養非常多的湯類。那麼在骨頭煲湯到底需不需要焯水這個問題上人們都是怎麼看的呢?
骨頭煲湯到底需不需要焯水
需要焯水
我們在做肉類食品的時候會發現用水煮肉煮一段時間之後，水面上會多出來一層肉沫，不少人都會把這層肉沫直接給弄掉，因為它們是不能吃的，這就證明肉類的表面有一些東西，我們是不能食用的。
那骨頭上面會不會也是這樣的情況呢?很多人在用骨頭煲湯的時候。都會好奇這個問題，畢竟到底是不是得焯水之後，再去煲湯呢。其實人們在做的時候都是應該過一遍水的。
這是因為不管是肉還是骨頭在外面都有一些東西，我們只有用水煮過了才能讓它們浮在水面上，也就是那些肉沫類的東西，我們把它們都給清洗掉，再做肉的時候肉就會變得乾淨很多，這樣的話做出來的肉才會更好吃。
骨頭也是這樣的，我們想要煮美味的骨頭湯，肯定要把骨頭處理乾淨，焯一遍水之後，骨頭裡面的那些肉末類的物質跟雜質就會被我們給清理出來，那我們在熬骨頭湯的時候裡面所剩的都是對人體有好處的物質了。
上面說了這麼多大家對骨頭熬湯的時候需不需要焯水這個問題，相信心裡都已經有了答案，畢竟過一遍水，可以讓人們做的時候更方便，因為不焯水的話，我們在做熟了以後也要把表面上那層肉膜給弄掉的。
可這個時候再弄掉的話，我們已經把骨頭湯熬好了，它都已經入味兒了，這個時候再熬出來的肉沫，它就也帶著很多的營養成分，這樣一來豈不是很浪費，正是因為如此，才要在做之前就選擇過一遍水。這樣最後我們做出來的骨頭湯裡面就只剩下營養成分，而沒有一些對人體有害的物質了，我們做完了就可以直接使用，也不用再去做其他的處理。
