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1、臘腸魚洗乾淨之後用鹽醃數小時,煎之前把鹽洗掉。
2、紫蘇用水浸泡之後切成絲。
3、不粘鍋把海底臘腸兩邊煎成金黃色盛出待用。
4、熱鍋倒入油炒香姜蒜。
5、再把紫蘇倒入炒出香味。
6、加入少許生抽白糖以及清水煮沸。
7、把煎好的魚放入燜片刻放入蔥絲即可。
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