“無肉也歡的吃法!一定要試試看噢!
手上有啥菜就做啥菜,擠點時間擠點時間,呵呵,水一樣的時間啊,越擠越多!
米媽喜歡所有的菌菇類,吃的自然也就多,做法跟做法不一樣,很有意思,同一種食物,不同的做法,味道口感都那麼的不同。
今天這個杏鮑菇是拌出來的,很好吃。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豉香杏鮑菇的做法步驟
1、材料圖。
2、大蔥白的部分,蒜苗綠白相間的部分,彩椒,小米椒都切成末兒,取一勺豆豉醬,往豆豉醬中淋小半勺花椒油,一勺天成一味,一勺香油拌均勻備用。
3、將杏鮑菇切片,放在淡鹽水中泡著。
4、 炒鍋倒油燒熱,將泡在鹽水中的杏鮑菇擠去水份,油熱後炸制。
5、炸至杏鮑菇熟透變軟出鍋淋油。
6、將之前準備好的菜碎和豆鼓醬拌上,裝盤上桌。
7、裝盤上桌。
小竅門
1、杏鮑菇切片後用淡鹽水泡一下,可以去澀。
2、杏鮑菇炸軟熟透就可以了,不必太老。
3、天成一味兒和豆豉醬都是鹹的,酌量加鹽。