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1、食材:茭白、青菜(已洗淨切碎)
2、將已洗淨切碎的青菜加3小勺半鹽。
3、隨後,用手捏一捏。
4、用一個裝入水的大碗壓上,醃製30分鐘。
5、將茭白剝殼清洗一下。
6、放在案板上切成絲,待用。
7、接著,將醃製好的青菜捏幹水分,待用。
8、燒鍋倒油燒熱,下入切好的茭白翻炒翻炒。
9、然後,合入醃製好的青菜翻炒翻炒至熟。
10、最後,加適量的味精。
11、炒勻即成。
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