蠔油豇豆卷的做法|蠔油豇豆卷怎麼做

“看到“月落無色”做的豇豆卷就非常喜歡，說幹就幹。　上網一查，它的好處多多呢：1.豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。2.豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，增進食慾。3.豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。4.豇豆的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔油豇豆卷的做法步驟

• 1、豇豆洗淨，放到鍋中焯至能彎曲即可。

• 2、拿一根豇豆盤捲起來，用一根牙籤固定。

• 3、碗中放蠔油、生抽、料酒、白糖、雞精調成汁備用。

• 4、熱鍋涼油，放入蒜末爆香。

• 5、放入豇豆卷，兩面均煎一下。

• 6、放入調好的醬汁。

• 7、入味後即可。

小竅門

豇豆不可焯的時間太長，時間長了顏色不好看了。