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1、草魚用鹽,米酒,雞精拌勻醃製一天,
2、備辣椒粉和紅米粉,
3、醃好的魚,倒進紅米粉,辣椒粉,
4、淋上茶籽油,
5、拌勻,
6、蒸鍋裡鋪上荷葉,
7、放上拌好的魚,
8、再取一張荷葉,
9、蓋上荷葉,
10、蒸半小時,
11、出鍋,再次淋上茶油即成。
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