“非常愛聞麻辣香味,也愛吃麻辣口味的菜,無奈的是,沒有耐辣能力,每逢吃辣口味的菜,都是吃一口辣菜,馬上吃一口不辣的菜以緩解。燈籠椒入菜香辣美味,採取稍微炸就取出的辦法,效果不錯,菜不是很辣,卻很香。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
五花肉辣白菜的做法步驟
1、豬五花肉洗乾淨,切成條,加生抽醬油、澱粉、油攪拌均勻,醃製15分鐘。
2、白菜洗乾淨,切成條。
3、燈籠椒洗乾淨。
4、起油鍋,洋蔥、燈籠椒入鍋煸香。盛出燈籠椒。
5、五花肉入鍋炒。
6、加醬油炒。
7、白菜入鍋炒。炒均勻,蓋上鍋蓋燒一會兒。
8、加鹽、味精炒。
9、燈籠椒入鍋炒。
10、炒均勻即可出鍋裝盤。
小竅門
偏愛辣,燈籠椒就不必盛出,與白菜一同燒,味道也不錯。我們是隻吃辣子的香味,不能承受太辣的菜,所以要盛出再放進去。