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1、1、食材:塔苦菜、五花肉
2、2、將塔苦菜的根去掉,洗淨備用。
3、3、五花肉洗淨切片備用。
4、4、鍋燒熱,用薑片將鍋底擦一遍,這樣炸肉時不會粘鍋,然後倒入肉片,不斷翻炒,逼出油,肉的口感變脆。
5、5、加入塔苦菜炒,隨後加入鹽和糖,炒至塔苦菜斷生即可出鍋。
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