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1、峨眉豆,鴨肉,辣椒。
2、鴨肉切丁,峨眉豆和辣椒切絲。
3、熱鍋燒油下入鴨肉炒勻,。
4、淋上料酒去味。
5、淋上生抽炒幹水分,
6、再放進辣椒絲,峨眉豆絲。在峨眉豆和辣椒上放點鹽入味。
7、再混炒。
8、放一點點清水將峨眉豆炒熟,
9、最後放點調味鮮即成。
10、炒好的峨眉豆炒鴨。
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