菜心炒肉絲的做法|菜心炒肉絲怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

菜心炒肉絲的做法步驟

• 1、菜心浸泡15分鐘洗乾淨，瀝水，折成段。

• 2、裡脊肉切絲，放入1勺料酒醃製。

• 3、熱鍋下油，放入蒜末和朝天椒炒香。

• 4、下入裡脊肉，用鏟子迅速劃散，待肉變色盛出。

• 5、洗鍋重新燒熱下油，放入菜心翻炒。

• 6、菜心變色略熟，放入裡脊肉同炒。

• 7、倒入適量生抽。

• 8、倒入適量蠔油，翻炒均勻出鍋。

• 9、菜心炒肉絲。