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1、土豆兩隻去皮,如有發芽需要深挖芽眼。
2、切成8毫米左右粗細的薯條,用鹽水灼至八成熟。
3、瀝乾水分,用奧爾良烤肉料醃拌均勻,入冰箱冷凍。
4、烤箱250度預熱5分鐘,調上下火溫度180度,烤制一小時。或者坐油鍋,燒至油溫六成熱,中小火下鍋炸三分鐘。瀝淨油,或用廚房紙吸乾油。
5、裝盤即食,無需蘸料。
不知道為什麼,如果不冷凍的話,炸製出來的口感要查很多。
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