另類啤酒鴨的做法|另類啤酒鴨怎麼做

“關於正宗，正宗不正宗不重要，好吃才是首要，用新疆大盤雞的做法做出的啤酒鴨，回味無窮！”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

另類啤酒鴨的做法步驟

• 1、熱鍋放油，把花椒炸透。我家愛吃麻辣的，就放了一小把；

• 2、倒入鴨塊，蔥薑蒜，朝天椒。翻炒幾分鐘，倒醬油和啤酒，啤酒一定要夠，否則沒有湯汁，皮帶面就不好吃了。

• 3、加砂糖，鹽，料酒，開始燜15分鐘。因鴨子的老嫩程度，時間自由掌握。

• 4、倒入土豆，繼續小火煮到土豆熟為止。　

• 5、倒入青辣。起上色作用，辣味主要靠朝天椒；略微翻炒後，可以出鍋了！裝盤吧。