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炸香椿魚的做法 老香椿煥發新生 炸香椿魚怎麼做
熱菜
閱讀(2.42W)
“
老香椿
”
食材明細
主料
香椿嫩葉
(500g)
雞蛋
(3個)
輔料
油
(500ml)
玉米澱粉
(50g)
調料
鹽
(1匙)
胡椒粉
(半匙)
鹹鮮
(
口味
)
炸
(工藝)
廿分鐘
(耗時)
簡單
(難度)
炸香椿魚的做法步驟
1、抓住春天的尾巴,4月初的老香椿摘了3斤只留下1斤可以食用的。
2、玉米澱粉和3個雞蛋混合,一點水,剛好可以掛漿即可,加入鹽和胡椒粉調勻。
3、將處理乾淨的老香椿刮漿入7分熱的油炸制酥脆撈出。
小竅門
油溫7分,香椿老啦就不要吃了,我皮糙肉厚的腸胃比較好吃可以,你吃怕吃壞肚子。
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