“非常清淡清甜的一道菜,為了我們家爺爺奶奶做的,結果兒子也喜歡吃節瓜。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
瑤柱節瓜菜心的做法步驟
1、有幾個步驟忘記拍照😅,第一步:瑤柱10顆提前一天泡軟,最快的方法是放在燜燒壺加開水3小時就可以軟;第二步:節瓜2條,節瓜去皮切段,節瓜中間挖深1公分但是儘量不要挖空,將泡軟的瑤柱放進節瓜裡;第三步:鍋裡放水,水開蒸25分鐘;第四步:鍋裡放水加鹽加油燒開,放菜心,煮2分鐘乘起來備用。
2、勾芡:鍋燒熱,放油,倒入生粉水,小火不停攪拌,加鹽,加雞精,生抽。
3、將勾芡湯倒在節瓜菜心上就可以了。