“低脂健康的菜哦。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
黃瓜炒雞丁的做法步驟
1、雞胸肉切丁,用少許料酒和一點點鹽醃製十分鐘。
2、鍋裡放少許油,放入蔥姜,小火炒香。
3、放入豆瓣醬小火炒香。
4、放入雞肉,滑炒開,保持中火。
5、放入兩種醬油,白糖繼續翻炒均勻。
6、倒入黃瓜翻炒均勻。
7、加入一點點糖。
8、加入一點點水,稍微燜煮三分鐘。
9、水澱粉調好(我加了點雞精)。
10、解開鍋蓋改中大火。
11、倒入水澱粉,翻炒均勻,沿鍋邊滴幾滴陳醋,提香。關火出鍋。
12、簡單美味的黃瓜炒雞丁。
小竅門
郫縣豆瓣醬用量很少的,只是提到色澤的作用。你可以換成黃豆醬,同時減少醬油用量。