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1、長江回魚切塊用,料酒,鹽,生抽,胡椒粉醃製半小時備用。
2、油鍋燒熱倒入玉米油,倒入長江回魚,煎至兩面偏黃。
3、加入生薑,洋蔥。
4、加入少許生抽,調鮮味。
5、加入適量開水,大火燜15分鐘。
6、大火收汁,盛盤。
7、成品圖。
8、成品圖。
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