“這個菜是真正的家常菜,是特意給孩子們出的菜譜。雞蛋健腦益智,搭配可以明目的西紅柿,還是富含B族維生素的長豆角,成本低,營養全,而且方便快捷,特別適合學校。
寄語:希望孩子們聰明健康!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
西紅柿豆角炒雞蛋的做法步驟
1、豇豆角洗淨切寸段,西紅柿切塊,蒜切片
2、鍋中放油,先把雞蛋炒成塊盛出。炒雞蛋要熱鍋涼油,雞蛋稍微凝固時就快速劃散,這樣炒的的雞蛋才鬆軟鮮嫩
3、借鍋中底油炒豇豆角
4、待豆角變色放入蒜繼續煸炒,炒至蒜香味溢位
5、放入西紅柿
6、加少許水煮2--3分鐘,把豆角煮熟。水的量要控制好,以豆角熟後水剛好乾為宜。
7、加入蠔油和少許的鹽翻炒均勻
8、把炒好的雞蛋放入
9、翻炒均勻即可