食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香菇素什錦的做法步驟
1、材料:新鮮香菇、菜芯
2、香乾、蓮藕(已清洗)、胡蘿蔔(已清洗)
3、黑木耳(已泡發)
4、將已泡發的黑木耳清洗一下。
5、撈出,待用。
6、將菜芯洗淨、撈出。
7、放在案板上切開,待用。
8、將新鮮香菇洗淨、撈出。
9、放在案板上切開,待用。
10、將已清洗的胡蘿蔔去皮,放在案板上切成片,待用。
11、將已清洗的蓮藕去皮,放在案板上切成片,待用。
12、將香乾放在案板上切成片,待用。
13、燒鍋倒油燒熱,下入切好的蓮藕、胡蘿蔔和黑木耳翻炒一下。
14、隨後,倒入一些清水煮開。
15、接著,合入切開的新鮮香菇翻炒一下。
16、然後,合入切開的菜芯和香乾翻炒翻炒至菜芯斷生。
17、最後,加點鹽、雞精。
18、調味炒勻,即成。
19、出鍋,裝盤。