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1、草魚切塊加入姜,蔥白,醬油,蠔油,鹽,拌勻醃製15分鐘。
2、洗好金針菇。
3、洋蔥等其他材料切好。
4、鍋裡熱油把豆腐煎至兩面金黃剷起。
5、再炒香蒜頭,小米辣,倒入洋蔥翻炒半分鐘。
6、炒好後倒入砂鍋,鋪上金針菇,魚塊,豆腐。
7、再加適量水大火燒開轉小火煮20分鐘。
8、煮好後加鹽再燜2分鐘撒上蔥花即可。
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