“#開學季# #營養美食#果味比目魚塊
終於盼到開學了,小神獸重返校園,老母親又可以開開心心撒歡採購了,咩哈哈。。雙減政策實施,更需要孩子集中注意力學習,有效的學習。補腦是關鍵,自認為是位負責任的母親,娃的營養,一直很重視。吃魚補腦,地球人都知道,吃格陵蘭比目魚,營養更全面,更豐富,一般人我不告訴他,哈哈。
一直在山姆買的這款格陵蘭深海比目魚,家中常備,肉質鮮嫩多汁,全家人都愛,尤其適合小朋友,無骨無刺,營養豐富。這次做個有果香的,孩子太愛吃了,最關鍵的是,這格陵蘭比目魚的優質蛋白滿足正在長身體的小朋友的營養需要,好吃又美味。
格陵蘭比目魚無論清蒸還是煎炸,在烹飪過程中,始終保持鮮嫩口感。
格陵蘭比目魚生長於極寒無汙染海域,純淨生長環境造就了格陵蘭比目魚豐富白嫩的肉質,魚肉紋理清晰可見,肉質潔白細膩。
因為格陵蘭比目魚的捕撈管理十分嚴格,目前,所有歐洲地區捕撈的格陵蘭比目魚,都已通過了MSC可持續漁業認證。
MSC是海洋管理委員會的簡稱,致力於保護海洋漁業資源。包裝上有MSC小藍魚標識的海產品都來自於可持續認證的漁業源頭。以後買海產品要認準這個藍色的小魚標識,除了品嚐海鮮味道的鮮美,還可以支援海洋資源保護。
比目魚是油性魚類,含有豐富的不飽和脂肪酸Omega-3,適合蒸、煮、燒烤、油炸、煙燻等多種烹飪方式。格陵蘭比目魚生長速度緩慢,使得其在時間的沉澱中擁有清淡溫和口感和鮮嫩的肉質。”
食材明細
- 果味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
果味比目魚塊的做法步驟
1、準備所需食材。
2、將格陵蘭比目魚切成一口大小的塊,加適量海鹽、胡椒粉,抓勻。
3、再將格陵蘭比目魚塊依次蘸澱粉,蘸蛋液,再包裹澱粉備用。
4、油溫6成熱,中火煎炸魚塊。
5、變色後盛出。
6、另起鍋,少許油炒彩椒塊,倒入果汁,調入適量鹽,煮沸後,倒入水澱粉,大火煮至濃稠。
7、倒入炸好的格陵蘭比目魚塊,迅速翻炒,使果汁包裹魚塊。
8、裝盤,撒芝麻即可。
9、成品。
小竅門
新增不同口味果汁,做出不同味道魚塊。