“超市雞腿特價,買的多,就想嘗試一下各種做法。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
家庭版鹽焗雞腿的做法步驟
1、雞腿洗淨備用,不用焯水,多洗幾次就可以。
2、雞腿劃幾刀,可以更入味。
3、為了顏色好看,我加了點梔子粉,我用的這個量有點多,這個粉特別上色,只要一點點就可以了。
4、加蔥姜醃製去腥兩個小時。
5、這一步我做錯了,應該放在鍋裡之前把蔥拿出來,要不然蔥會出水,這個鍋底放少量的油,姜切厚片鋪在鍋的底部就可以。
6、成品圖,味道還是可以的。
小竅門
雞腿醃製好以後,可以加點油把雞腿表面均勻塗抹一遍。