“火腿肉性溫,味甘鹹;具有健脾開胃,生津益血,滋腎填精之功效; 可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿痠軟等症。 江南一帶常以之煨湯作為產婦或病後開胃增食的食品;因火腿有加速創口癒合的功能,現已用為外科手術後的輔助食品。
淡菜:中老年人體質虛弱,氣血不足,營養不良者宜食;高血壓病,動脈硬化,耳鳴眩暈者宜食;腎虛之腰痛,陽痿,盜汗,小便餘瀝,婦女白帶多者宜食;患有癭瘤(甲狀腺腫),疝瘕者宜食。淡菜補腎填精,諸無所忌。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
火腿蒸淡菜的做法步驟
1、準備淡菜,並泡好備用
2、淡菜泡軟主要去其觸鬚。
3、火腿切片壓淡菜上。
4、加多點,只是我喜歡吃。
5、蒸大概20分鐘就可以吃。
6、細節來一張
7、加點開洋也很好吃的。
小竅門
淡菜要泡軟去那個須才方便,但不可泡的時間過長,過長了淡菜容易碎,影響品相