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1、將波龍放尿,沿著腹部中間的殼剪開,將頭部兩邊的腮去掉,鉗子比較硬用榔頭錘開。洗淨用廚房紙擦乾水分。
2、準備好蔥薑蒜,將生薑切沫,蒜剁成泥,香蔥切蔥花。
3、大火熱鍋熱油,改下火,下姜蒜末翻炒出香味。
4、將炒好的姜蒜末均勻的塗在波龍身上,再鋪一層剁辣椒,最後撒上蔥花,入鍋蒸十分鐘左右。
5、簡單的蒜蓉蒸波龍就可以上桌了。
也可以泡上一把粉絲,做成蒜蓉粉絲蒸波龍喲。
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