“個季節真好,蔬菜都下來了,想吃啥有啥,又不擔心會食用過量的農藥,都是自然熟,因為這個時候的蔬菜就算你扔在地裡不管它,只要有充足的雨水和陽光,它都會長得鬱鬱蔥蔥,枝繁葉茂,碩果累累,老媽家有個菜園子,每年到了這個時候都是吃不完的小菜,黃瓜今天看著還不大點兩天後就能長到翠綠挺拔,豆角也是,今天還只是稀稀拉拉的開著小花,沒幾天就滿架的豆角啊,摘也摘不完,吃也吃不盡,這個時候我總會弄個小籃子提著滿園子閒逛,把自己喜歡的全部放進自己的小筐裡,心滿意足的回到廚房忙活,一會功夫油汪汪的五花肉油豆角就冒著熱氣出現在餐桌上了,老公迫不及待的端著碗盛上一大碗白米飯,頭也不i抬的開始吃了起來!兒子也是隻需一會的功夫保證盆光晚光,要是晚上桌那麼一會兒就等著捱餓吧,連點湯都很難留下啊!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
油豆角燉五花肉的做法步驟
1、油豆角擇去筋,掰成兩半,沖洗乾淨。
2、蔥蒜切末備用,五花肉切成薄片。
3、炒鍋放少許油,放入五花肉煸炒,這幾片已經足夠讓這道菜香濃可口了。
4、等五花肉稍微變色後放入蔥蒜和幹辣椒,煸炒出香味。
5、把油豆角倒入鍋裡翻炒,大火翻炒。
6、翻炒到變色後倒入生抽。
7、再倒入蠔油,繼續翻炒,蠔油會讓你的菜變得更加的鮮美。
8、放入兩個大料也就是八角。
9、放入適量的開水,注意一定要用開水,沒過食材。
10、蓋上蓋子大火燒開後轉小火慢燉15分鐘左右即可。
11、來吧,開吃吧!