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“蒸芋丸,客家人的家常菜,檳榔芋成熟的時候,每家都會蒸上一盤芋丸。”
1、芋頭2只。
2、去皮。
3、切成絲。
4、芋絲飛過水。
5、花生仁用開水浸泡。
6、豬肉打成肉漿。
7、把全部材料放入盆中,調好味拌勻。
8、做成丸子放入盤中。
9、蒸鍋水開後,放入丸子蓋上蓋大火蒸30分鐘。
10、熟後直接取出上桌。
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