冬瓜鴨腿煲的做法|冬瓜鴨腿煲怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

冬瓜鴨腿煲的做法步驟

• 1、鴨腿從冰箱拿出來自然化凍。

• 2、蔥切段、薑切片。

• 3、鴨腿放到開水鍋裡淖一下。

• 4、淖好的鴨腿。

• 5、砂鍋裡放入鴨腿、蔥、姜、料酒後，新增適量熱水用大火燒開，轉小火燉1個半小時。

• 6、冬瓜去皮和籽。

• 7、切成大小均勻厚度1公分的塊。

• 8、煮到1小時後放入冬瓜，大火燒開轉小火再煮20分鐘。出鍋前放入鹽、味精即可。

• 9、盛入碗中，即可享用。