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蕃茄味麻辣燙的做法|蕃茄味麻辣燙怎麼做
熱菜
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食材明細
主料
西紅柿
(2)
洋蔥
(4分之一)
各種
肉類
(適量)
各種菜類
(適量)
輔料
蕃茄醬
(適量)
蒜末
(適量)
蔥姜
(適量)
調料
胡椒粉
(適量)
雞汁
(適量)
鹽
(適量)
雞精
(適量)
海鮮汁或海鮮醬油
(適量)
糖
(適量)
酸鹹
(
口味
)
煮
(工藝)
廿分鐘
(耗時)
簡單
(難度)
蕃茄味麻辣燙的做法步驟
1、肉類提前焯水。
2、西紅柿去皮,洋蔥,蒜剁碎。
3、放油放洋蔥,蒜末煸炒出香味,下西紅柿炒爛,放點番茄醬。
4、煮爛後放蔥姜段,加水或高湯煮5分鐘。
5、加胡椒粉,鹽,雞汁,海鮮汁,一點糖。
6、根據食材易熟程度,依次放入食材煮熟即可。
小竅門
1.西紅柿挑選紅色熟透的最好。
2.西紅柿多鈍一會,全部軟爛濃湯後才好吃。
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