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1、準備五花肉。
2、五花肉下鍋,加蔥姜,料酒煮40分鐘。
3、煮好的肉把肉皮擦乾趁熱抹上老抽。
4、下鍋炸制肉皮起泡。
5、切成厚片。
6、碗中放入多一點點花椒。
7、肉皮向下擺入碗中。
8、鍋中加入甜麵醬,老抽,料酒,白糖,水煮開。
9、把料汁澆在肉上面,上鍋蒸半個小時。
10、成品圖。
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