小米排骨的做法|小米排骨怎麼做

“金黃剔透，軟糯潤香。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小米排骨的做法步驟

• 1、小米淘洗，泡發一夜。

• 2、排骨塊泡洗除去血水；

• 3、放鹽、胡椒粉、雞精、醬油、料酒、調合油、姜粒；

• 4、充分抓均勻，上勁。

• 5、倒入瀝水的小米，拌勻。

• 6、蒸鍋上汽，將小米排骨抓緊，分別擺入蒸格；

• 7、加蓋，大火上汽；

• 8、中火蒸一小時左右，關火出鍋；

• 9、灑蔥顆，隨蒸格上桌即可。