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1、翅尖洗乾淨。
2、放入鍋中,加生薑,料酒焯水十五分鐘。
3、浮沫沖洗乾淨,控水。
4、鍋內燒油,放入蔥薑蒜炒香,放入幹辣椒,八角。
5、放入生抽,鹽,白糖,料酒。
6、炒勻後放入翅尖。
7、加半碗水。
8、煮開後加一勺咖哩粉。
9、加一勺辣椒粉。
10、湯汁收幹。
11、出鍋。
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